行橋市の歩くと股関節が痛いさんからのお土産

こんにちは。からだ快福整体行橋院長の松本です。

股関節痛

行橋市の歩くと股関節が痛くて来院のTさんから、美味しそうなお土産を戴きました。

宇部蒲鉾

宇部市の名産品として名高い「宇部かま」さんの蒲鉾の詰め合わせです。

両端の「新川」は山口県知事賞や水産省長官賞の受賞品

中央の「嶺雪」は農林大臣賞・水産省長官賞受賞品です。

 

どちらも本物の材料にこだわり、えそやタラなどをふんだんに使った拘りの蒲鉾です。

特に嶺雪は、蒲鉾板の裏側から焼くという山口県に伝わる伝統技法「焼き抜き」にこだわり、もみの木の下からじっくりと直火で炙り焼き上げ、魚が持つ本来の旨味をいっぱいに引き出した逸品です。

 

私も以前は飲食業で毎日のように多数の蒲鉾に触れていましたが、匂い、手触りから違いが解ります。

昔ながらの本物にこだわった逸品は、これからも残していきたいですね^^

 

Tさん ありがとうございました。美味しく食べさせて頂きました♪

 

 キャプdチャ

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